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Essen
Bärlauch schmeckt und ist gesund
Stark wie ein Bär
Knoblauch ist etwas Feines - für viele Menschen gehört er einfach zum Essen dazu. Nur leider riecht man anschließend sehr kräftig. Der schwefelhaltige Stoff Allicin wird über Lunge und Haut nach außen abgegeben. Wer knofelt, tut das mindestens ein bis zwei Tage. Aber es gibt eine feine Alternative zum kräftigen Odeur des Knoblauchs
Susanne Breit-Keßler
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Knusperreis: ein feiner Snack in Thailand
Kugelrund
Diese Frage stellt sich allen, die in ferne Länder mit einer anderen Esskultur reisen: Zugreifen bei dem, was einem auf der Straße angeboten wird, oder höflich ablehnen, um im Hotel mit den Speisen auf der sicheren Seite zu sein? Ich greife zu
Susanne Breit-Keßler
Köstlichkeit aus Asien
Tee-Eier zum Essen
In Deutschland gibt es Tee-Eier aus Metall für lose Teeblätter, oder um Gewürze in Saucen aufzunehmen. Auf unserer Asienreise haben wir ganz andere Tee-Eier kennengelernt
Susanne Breit-Keßler
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Fast Food
Wer Lust auf Sauer-Würziges hat, braucht nur ein bisschen Vorrat - schon ist die eigene kleine Welt in Ordnung
Susanne Breit-Keßler
Der wahre Wert der Würstchen
Penny erhöht die Preise und berücksichtigt die Umweltkosten, die bei der Erzeugung entstehen. Gut, aber auch scheinheilig
Katharina Müller-Güldemeister
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Sehnsuchtsorte
In der Küche starten die schönsten Ausflüge in ferne Länder - und öffnen alte und neue Horizonte. Ich koche uns einen Asiatischer Hühnersalat mit Nudeln und Brühe
Susanne Breit-Keßler
Gedichte mit Parfait
Auch gefrorene Süßigkeiten lassen sich hervorragend selber machen - und sind noch dazu gesund
Susanne Breit-Keßler
Vegetarismus in der Bibel
Dürfen Christen Fleisch essen?
In der Bibel ist an vielen Stellen die Rede vom Fleischkonsum, aber noch öfter vom Respekt für die Tiere. Manche lesen daraus einen klaren Rat, sich vegetarisch zu ernähren. Stimmt das?
Eduard Kopp
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California Dreamin‘
Manchmal müssen es Kalorienbomben sein, die nicht nur satt machen, sondern richtig gut schmecken - fasten kommt dann später
Susanne Breit-Keßler
Schon Esau in der Bibel schätzte sie....
Manche Lebensmittel passen einfach gut zusammen. In diesem Fall Linsen, Äpfel, rote Beete und Minze
Susanne Breit-Keßler
Jeder Bissen ist wertvoll
Meine Großeltern erhielten in der DDR ab und an Lebensmittel von Bekannten aus dem Dorf. Auch heute noch prägt mich dieser Umgang sehr
Lady of Spices
Ich liebe Gewürze aller Art: Schwarzer Kardamom oder Szechuanpfeffer, Safran, Muskat oder geräuchertes Paprikapulver. Aber manchmal reicht einfach nur - Schnittlauch!
Susanne Breit-Keßler
Heißhunger!
Manchmal muss man einfach haben, was man sich erträumt - und es am besten selber machen
Susanne Breit-Keßler
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