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Gemüse
Schadstoffe wegputzen
Der Pilz braucht eine sanfte Bürste
Pilze, Obst und Gemüse müssen - bio oder nicht - vor dem Essen gereinigt werden. Wasser ist oft genau das richtige Mittel. Aber nicht immer. Manchmal braucht es auch ein passendes Werkzeug, zum Beispiel eine zarte Bürste
Susanne Breit-Keßler
3
Reisen bildet - auch beim Essen
Spargelsalat?
Chinesische Keule? Die gibt es in China und schmeckt gut. Das Gemüse kann dann auch mal einen Namen tragen, hinter dem ich etwas ganz anderes vermute. Reisen bildet, immer wieder
Susanne Breit-Keßler
6
Schwarzwurzel
Weihnachtsgefühle wie bei Muttern
Längst wieder in Mode: die Schwarzwurzel. Sie ist zwar schlecht zu putzen, aber sie schmeckt wunderbar. Ob nun roh, gekocht, geraspelt oder in Stücken. Bei uns zu Hause gab es sie immer zu Weihnachten. Denn: Nicht nur die Liebe, das ganze Leben geht durch den Magen
Susanne Breit-Keßler
Lady of Spices
Ich liebe Gewürze aller Art: Schwarzer Kardamom oder Szechuanpfeffer, Safran, Muskat oder geräuchertes Paprikapulver. Aber manchmal reicht einfach nur - Schnittlauch!
Susanne Breit-Keßler
Weltweit verbandelt
Woher stammt die berühmte Salatsoße? Und wer hat sie erfunden und verfeinert? Eine kleine Historie aus Kanada, New York und ...Rügen!
Susanne Breit-Keßler
Goldmarie macht Appetizer
Roh ist das Gemüse schon fein - asiatisch angehaucht erst recht
Susanne Breit-Keßler
Feldsalat vom Balkon
Rapunzel, Rapunzel
Feld- oder Vogerlsalat kann man sogar im Balkonkasten ziehen – ein wahrhaft märchenhaftes Grünzeug
Susanne Breit-Keßler
Kein Zwang bitte!
Es ist eine Unsitte, sich den Bauch vollzuschlagen, um nichts übrig zu lassen
Susanne Breit-Keßler
Besinnliche Knollen
Ohne Kalorien muss nicht sein, aber manchmal schmeckt gerade das einfach extra gut
Susanne Breit-Keßler
Selber!
Frau braucht keine Prinzessin sein, um Gemüse und Salat anzubauen
Susanne Breit-Keßler
Kalt und grün
Gurken machen ordentlich was her - wenn man ihnen die richtigen Milchprodukte und Gewürze an die Seite gibt
Susanne Breit-Keßler
Schinkennudeln, Spiegelei und Bratensauce
Nicht alles, was sich früher als vegetarisch verkleidete, war es auch
Susanne Breit-Keßler
Mach‘ mal langsam mit dem Brot!
Ob Butterbrot, Ciabatta oder Avocadotoast - jedes gebackene und belegte Getreide verdient größten Respekt
Susanne Breit-Keßler
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