Susanne Breit-Keßler über Feta und Dankbarkeit

Susanne Breit-Keßler über Feta und Dankbarkeit
Feta
Eingelegter Feta im Glas

Foto: Susanne Breit-Keßler

Eingelegter Feta im Glas

Eingelegter Feta im Glas

„Spicy Feta“, dieses hinreißende Gericht habe ich in Griechenland, auf der Insel Mykonos, kennengelernt. Fetastücke mit scharfem Chili in Pfännchen geben oder in feuerfeste Formen, Paprika, Zucchini, Gemüse, das einfach da ist, Kapern, nach Belieben Olivenöl dazu. Salz, Pfeffer. Ab in den Ofen - für zehn Minuten bei 160 Grad. Bis der Käse leicht schmilzt. Rasend schnell zu machen das Ganze und unglaublich gut. 

Genauso gut ist es, Feta selbst einzulegen. Das Glas oben habe ich befüllt. Den Käse in kleine Quadrate schneiden, mit Öl in ein Glas Schichten bis der Käse bedeckt ist, dazwischen Kräuter, natürlich wieder  Chili, wenn man mag auch Knoblauch. Mehrere Tage ziehen lassen. Das Glas aufmachen. Den Duft einatmen... Auf ein Roggen- oder Vollkornbrot streichen. Ein schönes Glas Wein dazu, roter oder weißer, je nach Gusto.

Dankbarkeit lässt denken

Bei so viel Genuss geht es mir so, dass ich schier platze vor Dankbarkeit. Und Dankbarkeit lässt denken. Ich denke an die Menschen, die ich in Griechenland erlebt habe. An die Not, die an vielen Orten dort greifbar ist. Und an einen griechischen Freund, einen Rechtsanwalt, der in Deutschland lebt. Er organisiert unentwegt Hilfsaktionen für die bedürftige Bevölkerung. Ich bin dabei. Sowieso. Und weil ich soviel geschenkt bekommen habe.

Neue Lesermeinung schreiben

Wir freuen uns über einen anregenden Meinungsaustausch. Wir begrüßen mutige Meinungen. Bitte stützen Sie sie mit Argumenten und belegen Sie sie nachvollziehbar. Vielen Dank! Damit der Austausch für alle ein Gewinn ist, haben wir Regeln:

  • keine werblichen Inhalte
  • keine Obszönitäten, Pornografie und Hasspropaganda
  • wir beleidigen oder diskriminieren niemanden
  • keine nicht nachprüfbaren Tatsachenbehauptungen
  • Links zu externen Webseiten müssen zu seriösen journalistischen Quellen führen oder im Zweifel mit einem vertretbaren Prüfaufwand für die Redaktion verbunden sein.

Die Redaktion behält sich das Recht vor, Beiträge zu bearbeiten, macht dies aber stets kenntlich. Wir zensieren nicht, wir moderieren.
Wir prüfen alle Beiträge vor Veröffentlichung. Es besteht kein Recht auf Publikation eines Kommentars.

Über diesen Blog

Essen und Trinken hält Leib und ­Seele zusammen. Und darüber Neues zu lesen, macht den Geist fit. Susanne Breit-Keßler wünscht Guten Appetit!

Susanne Breit-Keßler
Susanne Breit-Keßler schrieb viele Jahre die Kolumne "Im Vertrauen" für chrismon. Seit 2000 ist sie Regionalbischöfin des evangelischen Kirchenkreises München-Oberbayern und seit 2003 Ständige Vertreterin des bayerischen Landesbischofs. Ihre journalistische Ausbildung absolvierte sie bei der Süddeutschen Zeitung und beim Bayerischen Rundfunk. Mehrere Jahre sprach sie "Das Wort zum Sonntag" in der ARD und war bereits Autorin des chrismon-Vorläufers "Deutsches Allgemeines Sonntagsblatt".

Blogs

Text:
Susanne Breit-Keßler
40 Beiträge

Essen und Trinken hält Leib und ­Seele zusammen. Und darüber Neues zu lesen, macht den Geist fit. Susanne Breit-Keßler wünscht Guten Appetit!

Text:
Claudius Grigat
21 Beiträge

Schön bunt ist das Familienleben, manchmal auch zu bunt. Geschichten aus dem turbulenten Alltag von Claudius Grigat

Text:
Johann Hinrich Claussen
73 Beiträge

Auch das Überflüssige ist lebens­notwendig: Der Autor und Theologe Johann Hinrich Claussen reist durch die Weiten von Kunst und Kultur

Text:
Franz Alt
38 Beiträge

„Lust auf Zukunft“ will unser Kolumnist Franz Alt vermitteln. Ob Energie, Politik, Gesellschaft, Familie oder Umwelt - überall ist der Wandel möglich und durch den Wandel eine bessere Welt für uns alle

Text:
Susanne Breit-Keßler
19 Beiträge

Fußball ist ihr Leben - sagt Regionalbischöfin und Schiedsrichtertochter Susanne Breit-Keßler. Und da der Ball rund ist und das zugehörige Spiel mindestens die wichtigste Nebensache der Welt, schreibt sie - wie bereits bei der EM 2016 - auf, was sie während der WM in Russland bewegt